Le chef Agus, talent reconnu de la scène culinaire indonésienne à Amsterdam chez Ron Gastrobar Indonesia et Ambassadeur Culinaire du Ministère du Tourisme d’Indonésie pose ses couteaux à Djakarta Bali restaurant Indonesien iconique de Paris pour 2 soirées uniques le 19 et 20 février 2025 !
Au menu : une cuisine indonésienne revisitée, fusion entre tradition et créativité, pour une expérience gustative inédite.
Menu Spécial Édition par Chef Agus Hermawan
Entrées
Plats
- Kepiting Lunak 22.50€
Crabe mou parfumé à la citronnelle et au pandan, nappé d’une sauce onctueuse au lait de coco.
- Ayam Taliwang - Heritage of Lombok 19.50€
Poulet grillé savoureux mariné avec du galanga et des épices, sublimé par un sambal et une touche de terasi vegan.
- Kalio Nangka - végetarien 17.50€
Jeunes fruits du jacquier dans un curry fin au lait de coco
