Balinese dancer in traditional costume

Réveillon du nouvel an 2024

Plongez dans l’ambiance Balinaise pour votre soirée de réveillon Saint-Sylvestre
pour fêter le nouvel an 2024 au cœur de Paris…

Menu Nouvel an du Dimanche 31 Décembre 2023 avec Spectacle de Danses Balinaises
(Service unique à partir de 20h00)

BALI Tasting Menu

145€ per person
 

Aperitif Cocktail
Cocktail DJAKARTA BALI or Mocktail MATA HARI

Starters
SOTO AYAM: Chicken soup with Indonesian herbs
LUMPIA: Fried shrimp and vegetable rolls

Plats
BŒUF RENDANG : Bœuf mijoté au lait de coco
et SAMBEL GORENG FOIE GRAS : FOIE GRAS sauce balado
et PEPES IKAN : Dos de cabillaud cuit à l’étuvée dans une feuille de bananier

Accompaniments
MIE HUN: Stir-fried vermicelli with soy sauce
NASI KUNING: Ceremonial yellow rice
ACAR MENTAH: Salad with sweet and sour sauce
KRUPUK: Indonesian chips with Java prawns
SERUNDENG: Shredded coconut roasted by us

Dessert
DADAR GULUNG: Balinese crepe with pandan and coconut sorbet

Accord Mets et Vins
2 verres

Coupe de Champagne de Minuit