Danseuse Balinaise en tenue traditionnelle

Réveillon du nouvel an 2024

Plongez dans l’ambiance Balinaise pour votre soirée de réveillon Saint-Sylvestre
pour fêter le nouvel an 2024 au cœur de Paris…

Menu Nouvel an du Dimanche 31 Décembre 2023 avec Spectacle de Danses Balinaises
(Service unique à partir de 20h00)

Menu Dégustation BALI

145€ par personne
 

Apéritif Cocktail
Cocktail DJAKARTA BALI ou Mocktail MATA HARI

Entrées
SOTO AYAM : Soupe de poulet aux herbes indonésiennes
LUMPIA : Rouleaux frit aux crevettes et légumes

Plats
BŒUF RENDANG : Bœuf mijoté au lait de coco
et SAMBEL GORENG FOIE GRAS : FOIE GRAS sauce balado
et PEPES IKAN : Dos de cabillaud cuit à l’étuvée dans une feuille de bananier

Accompagnements
MIE HUN : Vermicelles sautées sauce soja
NASI KUNING : Le cérémonial riz jaune
ACAR MENTAH : Salade à la sauce aigre-douce
KRUPUK : Chips indonésiennes aux crevettes de Java
SERUNDENG : Noix de coco râpée torréfiée par nos soins

Dessert
DADAR GULUNG : Crêpe Balinaise au pandan et sorbet coco

Accord Mets et Vins
2 verres

Coupe de Champagne de Minuit